Liguria es una zona costera en forma de media luna aplanada por los Apeninos en el mar Tirreno. Está situado en el noroeste de Italia y limita al este con Toscana, al norte con Emilia-Romaña y Piamonte y al oeste con Francia. La singularidad de esta región se compone de calles empinadas, pueblos encaramados y entradas espectaculares, por lo que es una de las regiones más impresionantes de Italia.
Naturaleza y Paisajes
Las ciudades históricas de Liguria
Los pequeños pueblos de Liguria
Los sabores de Liguria
Naturaleza y Paisajes
Mar de Liguria
Los pueblos de colores brillantes sobresalen en el azul profundo del mar, apareciendo y desapareciendo de la vista a lo largo de las curvas de horquilla de la Via Aurelia que corre a lo largo de la región desde el este hasta la Riviera francesa en el oeste.
El mar de Liguria, que se adentra en las pequeñas bahías a lo largo de la costa dentada, siempre ha sido un recurso indispensable. Un puerto comercial de importancia histórica, hoy en día el mar da a la región de Liguria el mayor número de banderas azules en Italia. Las banderas azules son el reconocimiento de la FEE (Fundación para la Educación Ambiental) que premia a 30 localidades por la calidad de las aguas de baño y los servicios náuticos ofrecidos.
Por lo tanto, no es casualidad que este tramo de mar sea uno de los entornos pelágicos más productivos y ricos en vida del Mediterráneo. Hay numerosos puntos de embarque en la Riviera di Ponente desde donde comenzar una experiencia de observación de ballenas en el Santuario de Cetáceos, donde los visitantes pueden fotografiar emocionantes encuentros con delfines, cachalotes, tortugas marinas y ballenas de aleta y espermatozoides.
Alpes y Apeninos
Pero el mar no es la única atracción: de oeste a este, los Alpes y los Apeninos, Liguria es también una atracción fascinante para el senderismo. La Alta Via dei Monti Liguri cruza la región en caminos encantados y pistas de mulas que corren entre el cielo y el mar, raramente cayendo por debajo de mil metros de altitud. Desde aquí, los amaneceres se observan a trescientos sesenta grados, de Córcega a Monviso, de Gorgona al macizo de Rosa.
Viñedos y olivares
Bajando al valle, te sumergirás en los diferentes aromas; primero del bosque, luego de los prados y finalmente del mar. Encontrará viñedos y olivares, apoyados por arriesgadas paredes de piedra seca, un signo del carácter indomable de los ligures. Los lugareños son hábiles comerciantes, sí, pero también arquitectos capaces de dar forma a un territorio accidentado pero generoso.
Cinque Terre
El ejemplo más llamativo de cómo es posible modelar un entorno tan impermeable sin alterar su belleza es el Parque Nacional Cinque Terre que, junto con Porto Venere y las tres islas de Palmaria, Tino y Tinetto, forma parte de la Lista del Patrimonio Mundial de la Unesco.
Las ciudades históricas de Liguria
Génova, el «magnífico»
Visitar Génova, capital de Liguria, significa vivir la historia de un pasado ilustre y aventurero, que habla de comerciantes y exploradores, pero también de arquitectos que han diseñado una ciudad que sabe sorprender en cada rincón.
El origen medieval se funde con el barroco y de nuevo, con la Libertad y el Racionalismo. Los estilos seguirán evolucionando hasta maravillarse con las instalaciones contemporáneas de la Marina del Porto Antico y su Acuario.
La antigua República Marítima entra en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO en 2006 con la Strade Nuove del Renacimiento tardío y el Sistema del Palazzi dei Rolli, el primer ejemplo a nivel europeo de planificación urbana llevado a cabo por las autoridades municipales con un diseño unitario para satisfacer las necesidades específicas de organización y representación.
Ventimiglia, La «Puerta Occidental de Italia»
A solo 8 km de la frontera francesa, esta antigua ciudad y su interior son destinos imperdibles para los amantes del turismo lento. Ventimiglia se compone de paradas meditativas en lugares encantadores que han inspirado a artistas como Monet y Renoir.
Rastros prehistóricos son visibles cerca de las rocas del Balzi Rossi, así como los restos romanos conservados en la zona arqueológica nervina y las iglesias medievales del centro histórico de Ventimiglia, una de las más importantes de la región. No te pierdas los Jardines Botánicos de Villa Hanbury, una explosión de color que se inclina hacia el mar. Estos jardines son el sueño realizado de los hermanos Hanbury que, aprovechando los microclimas de la propiedad, establecieron uno de los jardines botánicos más ricos del mundo.
El interior que llega desde Ventimiglia a Imperia está lleno de pintorescas calles laterales que suben por los estrechos valles. Descubra las aldeas de cuento de hadas de: Dolceacqua, Camporosso, Bussana Vecchia, Triora, Apricale. Estos pueblos atemporales albergan artistas, exposiciones y eventos durante la mayor parte del año.
Los pequeños pueblos de Liguria
Aldeas medievales, puentes de piedra e iglesias románicas
Ya sea encaramado en las colinas o con vistas al mar, los pequeños pueblos de Liguria ofrecen vistas únicas para aquellos que aman inmortalizar la experiencia visual y delicias inolvidables para aquellos que aprecian el encuentro con la cocina local.
Liguria se encuentra en sus extremos, en las provincias de Imperia al oeste y La Spezia al este. Entre pueblos medievales, puentes de piedra e iglesias románicas se saborean ritmos antiguos e intactos.
Las leyendas transmitidas hasta hoy, hablan de fantasmas y brujas que animan las noches de Bussana Vecchia y Triora. También hablan de las espectaculares vistas que enmarcan la romántica Via dell’Amore, tallada en la roca con vistas al mar de Cinque Terre, que conecta Riomaggiore y Manarola. Allí, Eugenio Montale, Premio Nobel de Literatura, escribió sus poemas más famosos. Incluso Dante, Goethe y Lord Byron celebraron su dura belleza del mar tanto que, en 1910, ese tramo de costa fue llamado el Golfo de los Poetas.
Estos lugares extremos, encerrados entre montañas y mar, solo podían refinar la creatividad de la cocina de kilómetro cero: el pesto, el trofie, la focaccia, los aceites y los vinos fragantes, se convierten en el propósito de las paradas gourmet en pueblos mágicos con vistas impresionantes.
Los sabores de Liguria
Pesto, focaccia, aceitunas y vino blanco
Visitar Liguria también significa degustar su cocina típica, identificada por muchos como la más representativa de la dieta mediterránea. La base de esta cocina está de hecho representada por hierbas aromáticas y verduras que surgen espontáneamente y que se procesan por expertos para crear recetas apreciadas y extendidas por todo el mundo. El más renombre mundial es posiblemente el pesto genovés.
Inolvidables son los desayunos y aperitivos a base de focaccia, quizás acompañados de un vino blanco fresco. Producido a partir de viñedos expuestos a la brisa del mar y cultivado heroicamente en acantilados empinados que se inclinan hacia el mar, estos sabores son incomparables.
La historia milenaria del cultivo del petróleo en Liguria ha dado su «oro» al comerciante Génova del siglo XV, dando lugar a la transformación del territorio con el imponente trabajo en terrazas. Incluso hoy en día, la producción sigue siendo prominente en las famosas aceitunas Taggiasca y aceites blandos de la Riviera de Liguria.
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