En el día de la creación de Calabria, Dios encontró quince mil kilómetros cuadrados de arcilla verde – con ligeros reflejos púrpura – y Calabria fluyó de Sus manos para ser más hermosa que California o Hawai, la costa francesa o incluso las islas de Japón.
-Leonida Repaci, el intelectual calabrés, declaró en su poema La tierra del bruzi, transformando un lugar físico en un paisaje literario de mil sombras.
Calabria es un territorio de ricos y variados contrastes. A lo largo de su historia histórica ha sido conocida por muchos nombres: Ausonia por su fertilidad; Esperia por sus caminos occidentales; Enotria como tierra de viñas y vinos florecientes; Italia como hogar de Italo, el rey que la conquistó y la habitó con su gente desde la Edad de Hierro tardía; luego Magna Grecia, aunque desde el siglo VIII aC en adelante, simplemente como Magna porque es más suntuosa que la patria; Bruzia de los Bruzi, pueblo que conquistó y habitó sus ciudades durante cuatro siglos; y finalmente, durante los últimos mil años, Calabria, del griego Calon-brio, que significa rico en todos los sentidos,
Su posición es tan envidiable como estratégica: estirada en la punta de la bota, entre los mares tirreno y jónico, y solo un poco más de tres kilómetros de Sicilia a través del estrecho de Messina. En su mayoría montañosa y montañosa, es plana a lo largo de sus ochocientos kilómetros de costa encantadora, sin embargo, cuenta con los picos más altos y escarpados en su frontera con la región de Basilicata y, al final de la península, donde los picos de la montaña Aspromonte superan los dos mil metros. Famosa sobre todo por sus largas playas de arena blanca, que se alternan desde pequeñas calas hasta rocas y altos acantilados con vistas al mar, con muchos lugares, tanto en la costa jónica como tirrena, aún intactos y salvajes, aún no explotados por el turismo.
Naturaleza y Paisajes
Las ciudades históricas de Calabria
Los sabores de Calabria
Naturaleza y Paisajes
Parque Nacional del Pollino
Con cuatro parques naturales, que van de norte a sur, Calabria es el destino ideal para aquellos que quieren sumergirse en la naturaleza. Monte Pollino, da su nombre al macizo que se extiende hasta las fronteras de Basilicata, así como un Parque Nacional, el área protegida más grande de Europa y uno de los destinos más populares para los excursionistas, amantes de la naturaleza y entusiastas del deporte. Es especialmente popular para aquellos que aman explorar cañones, y el desfiladero de Raganello ofrece hermosas rocas multicolores y acantilados, que han sido creados y suavizados por el agua y el viento.
Parque Nacional de Sila
Situado, en una posición central, entre las provincias de Cosenza, Crotone y Catanzaro, se encuentra la meseta de Sila, donde se respira el aire más limpio de Europa, y de la que el Parque Nacional de Sila toma su nombre. Cuenta con 150.000 hectáreas de riqueza natural, paisajes diversos y una gran variedad de especies animales y vegetales, intercaladas con muchos pueblos, cada uno con sus propias tradiciones.
Bosques y Cascadas
Otro pulmón verde de la región es el Parque Natural Regional de Serre, ubicado entre el Aspromonte y el Sila, y caracterizado por la presencia de vastos bosques, gargantas, arroyos y cascadas. Rico en itinerarios y senderos, y inmerso en la naturaleza, el territorio y los cañones se exploran mejor a pie, a caballo o en bicicleta.
Aspromonte
En la punta de la bota se encuentra el Aspromonte, una poderosa pirámide cristalina de granito que se alza imponentemente en el último borde de los Apeninos de Calabria. Las pistas de esquí alpino del Parque Nacional Gambarie d’Aspromonte se extienden durante 10 kilómetros, ofreciendo una gran variedad de panoramas, que se extienden desde el paisaje alpino hasta el matorral mediterráneo, y hacia el estrecho de Messina. Desde la montaña, es realmente posible admirar el humeante volcán Etna, y al mismo tiempo, las islas Eolias.
Costas
Ciertamente, más popular entre los turistas es la vasta costa de Calabria, que ofrece belleza natural y agua prístina. Bañada por los mares Jónico y Tirreno, Calabria cuenta con playas de arena blanca y fina, que se consideran entre las más bellas del mundo, ya que se intercalan con ensenadas y acantilados, con vistas al mar y bahías rocosas aisladas. Entre Tropea y Capo Vaticano es un largo tramo de amplias y hermosas playas, conocida como la Costa degli Dei, y famosa por los colores únicos del mar que cambian de turquesa a azul profundo. Conocido como el ‘Picolo Paradiso’ el tramo de costa entre Palmi y Bagnara, es adorado por los intensos y ondulados tonos de colores que el mar asume durante todo el día. En la punta de la bota, el mar está abierto y profundo, su agua clara ofrece un precioso testimonio de las muchas civilizaciones antiguas que se establecieron y vivieron aquí.
Las ciudades históricas de Calabria
Aldeas medievales
Los muchos pueblos de la región – guardianes de la memoria histórica y las tradiciones antiguas – son la puerta de entrada para experimentar atmósferas medievales y renacentistas. En cada pueblo, es posible descubrir una joya de arte inesperada, como el Políptico de Bartolomeo Vivarini en Morano Calabro o las obras de Simone Martini en Altomonte, la ciudad del pan. Muchas de estas pequeñas ciudades se encuentran entre el cielo y el mar, como Fiumefreddo Bruzio en la costa del Tirreno, embellecido por su castillo y por sus muchos edificios históricos. Gerace es uno de esos lugares donde el tiempo parece detenerse. Un importante centro normando, ha mantenido las líneas arquitectónicas de la época en la Basílica de S. Maria Assunta, la catedral románica más grande del sur de Italia. Mostrando evidencia de la dominación bizantina, tenemos The Catholic Stilo y el Codex Purpureus Rossanensis, un manuscrito evangélico del siglo VI guardado en Rossano Calabro.
El único lugar de su tipo, situado en un afloramiento rocoso con vistas al mar, es Scilla, cuyos orígenes antiguos se mezclan entre la mitología y la historia. El antiguo pueblo, de gran encanto, es una sucesión de calles estrechas características, dominadas por el austero castillo de Ruffo, desde el que se puede disfrutar de una vista espectacular sobre el estrecho de Messina. La parte más evocadora de la ciudad es Chianalea, el antiguo distrito de pescadores, también conocida como la pequeña Venecia por su posición, que está casi inmersa en las aguas del mar. Las casas están separadas por pequeños callejones y se levantan directamente del mar azul, con sus cimientos construidos directamente sobre las rocas.
Castillos
Castillos y torres siguen siendo visibles y destacan en las playas y colinas con vistas a la costa. Estos centinelas, colocados para defender el territorio, han sido históricamente codiciados por sus posiciones, belleza y riqueza, contra los que intentaron conquistar la región.
Especialmente encantadora es la fortaleza aragonesa de La Castella en la isla de Capo Rizzuto, un antiguo testimonio de la lucha constante contra los ataques de los invasores desde el mar. Este gran fuerte militar se eleva sobre un islote, unido al pequeño centro urbano por una fina franja de arena. La fortaleza se remonta al siglo 15, pero se encuentra en los cimientos griegos que datan de 400 aC.
A lo largo de la historia, la fortaleza fue utilizada por los romanos, y más tarde los normandos, suevos, bizantinos, angevinos y aragoneses, todos los cuales dejaron sus identidades en la adición de las defensas del castillo que se ajustan a los gustos de los que los construyeron. La playa detrás de la fortaleza es de arena alternando con tramos de acantilados de arenisca y un lugar perfecto para relajarse bajo el sol con una antigua vista del castillo.
Cosenza
En la parte norte de la región, bien conectada con el aeropuerto internacional de Lamezia Terme, se encuentra Cosenza, que en 2008 fue proclamada ciudad de arte y llamada la ‘Atenas de Calabria’, como una fuerza impulsora de la cultura y el dinamismo. La ciudad ha logrado combinar su pasado y presente al conectar el centro histórico, encaramado en la montaña, con la ciudad moderna ubicada en el valle. Dividiendo lo antiguo de lo moderno, son los ríos Crati y Busento, que se cruzan con la ciudad y actúan como líneas divisorias naturales. Entre las antiguas leyendas, es la historia del entierro del rey de los visigodos, Alarico, que murió en 410 en la antigua Consentia, y fue enterrado en la confluencia de los ríos.
Símbolos del presente y el futuro son el Ponte San Francesco di Paolo por el renombrado arquitecto Santiago Calatrava, el cercano Planetario y el hermoso Museo all’aperto Belloti, un experimento museo único ubicado en las calles, completamente abierto y libre para disfrutar, con obras de De Chirico, Modigliani, Dalì y otros.
Otra ciudad de arte es Reggio Calabria, conocida en la antigüedad como Reghion, con un magnífico paseo marítimo, descrito por D’Annunzio como el kilómetro más hermoso de Italia, y desde donde se puede admirar Sicilia a través del estrecho de Messina.
Un tesoro inestimable para toda Italia, es el Museo Arqueológico Nacional que, entre los muchos premios de su rica colección, son dos esculturas raras: el famoso siglo V aC, bronces griegos conocidos como I Bronzi di Riace, encontrado en aguas locales en 1972.
Los sabores de Calabria
Un crisol de tradiciones culinarias
Gracias a la mezcla de tradiciones culinarias, originarias de invasores del norte y el sur, de los sarracenos, bizantinos y normandos, la comida calabresa se ha convertido en una mezcla inconfundible de sabores encantadores. Con sus muchos sabores poderosos, la cocina calabresa logra deleitar incluso a los paladares más exigentes, que van desde sabrosos aperitivos a postres árabes tradicionales.
Nduja
Entre los productos locales más famosos y apreciados se encuentra Nduja di Spilinga, un salami picante y untable, que combina muy bien con la cebolla Tropea y el chile, que siempre se han asociado con Calabria, así como el delicioso pan local hecho de granos antiguos.
Quesos
No todo el mundo sabe que la región también cuenta con una tradición láctea de alto nivel, una de las más antiguas del país. De hecho, el queso calabrés ocupa un lugar destacado entre los productos locales. Pecorino, Caciocavallo Cilano y Musulupu dell’Aspromonte están entre los más populares.
Vinos
Ya en la antigüedad los griegos conocían Calabria como Enotria, es decir, la tierra del vino, y los vinos calabreses se ofrecían como premio a los ganadores de los Juegos Olímpicos.
Hoy en día, gracias a la fortaleza de muchos enólogos locales, la producción regional mantiene un nivel de calidad notablemente alto. La variedad de uva más común es la Magliocco Canino, flanqueada por Gaglioppo, Greco Nero y Aglianico.
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