A una hora al este de Roma, el paisaje cambia por completo. La autopista termina, las montañas se alzan y entras en una región que la mayoría de los visitantes de Italia nunca ve. Los Abruzos son el lugar donde los Apeninos alcanzan su punto más alto, donde lobos y osos todavía recorren antiguos hayedos y donde los pueblos medievales se aferran a las colinas como hace mil años, ajenos al turismo masivo e indiferentes al paso del tiempo.
Es Italia en su versión más pura y auténtica. Sin multitudes, sin colas, sin tiendas de souvenirs. Solo montañas, silencio, pueblos de piedra y una comida que llega directamente de la tierra que te rodea. Y la única forma de llegar —la única forma de vivirla de verdad— es en auto.
Los Abruzos no se pueden explorar en tren o en autobús. El transporte público une algunas ciudades grandes de la costa, pero los lugares que hacen extraordinaria a la región —los pueblos de montaña, los parques nacionales, los valles escondidos, la Costa de los Trabocchi— son inaccesibles sin auto. Aquí no hay autobuses turísticos, ni rutas hop-on hop-off, ni traslados cómodos. Las carreteras son tuyas, y justamente de eso se trata.
Un tour autoguiado no es solo la mejor forma de conocer los Abruzos: es la única. Y eso es lo que lo hace tan especial. Atraviesas paisajes que son solo tuyos: pasos de montaña donde el único tráfico es un pastor con su rebaño, carreteras costeras donde los trabocchi de madera surgen del mar como antiguas máquinas de pesca, y plazas de pueblo donde tu llegada es un acontecimiento porque por aquí pasan muy pocos turistas.
El Gran Sasso —la cumbre más alta de los Apeninos— domina la región como una muralla de roca y nieve. A sus pies, la meseta de Campo Imperatore se extiende por kilómetros: una inmensa altiplanicie sin árboles a la que llaman “el pequeño Tíbet” por su belleza austera y casi de otro mundo. El macizo de la Majella, igual de imponente, esconde ermitas excavadas en los acantilados donde los monjes vivieron aislados durante siglos. Y el Parque Nacional de los Abruzos, una de las áreas protegidas más antiguas de Europa, es el hogar del oso pardo marsicano, el lobo apenínico y el rebeco.
La Costa de los Trabocchi es una de las costas más singulares de Italia. Antiguas plataformas de pesca de madera —los trabocchi— se alzan sobre pilotes encima del Adriático, unidas a la orilla por estrechas pasarelas. Muchas se convirtieron en restaurantes donde se come pescado fresco directamente sobre el agua, sin nada entre tú y el horizonte. Recorrer este tramo de costa, deteniéndote en los trabocchi y en calas escondidas, es una experiencia que no encontrarás en ningún otro lugar del país.
Santo Stefano di Sessanio, Scanno, Pescocostanzo, Civitella del Tronto: los pueblos de colina de los Abruzos están entre los más bellos y menos visitados de Italia. Casas de piedra, callejuelas, iglesias con frescos que nadie hace cola para ver y un ritmo de vida de otra época. En muchos de estos pueblos la población es pequeña, las trattorie sirven platos de recetas transmitidas de generación en generación y la bienvenida es cálida justamente porque los visitantes todavía son una novedad.
La cocina de los Abruzos es cocina de montaña en su mejor versión: directa, generosa y muy ligada a las estaciones. Los arrosticini —pequeñas brochetas de cordero a la brasa— son el símbolo de la región, y se comen al aire libre por docenas, con pan y vino local. Los maccheroni alla chitarra son una pasta cortada sobre un marco de alambres, servida con ragú de cordero o con tomate. El azafrán de la meseta de Navelli, uno de los mejores del mundo, aparece en risottos y dulces. Y el Montepulciano d’Abruzzo, el gran tinto de la región, es de esas botellas que te hacen replantear todo lo que sabías del vino italiano fuera de la Toscana.
La primavera y el comienzo del verano (abril–junio) son ideales para manejar y explorar. Las montañas todavía tienen nieve en las cumbres, los valles están verdes, las flores silvestres son extraordinarias y la costa está tranquila.
El final del verano y el otoño (septiembre–noviembre) traen la cosecha, la búsqueda de trufas en la montaña y una luz dorada que hace brillar los pueblos de colina. Es cuando la cocina de los Abruzos está en su mejor momento.
El invierno convierte la montaña en territorio de esquí —Roccaraso y Campo Imperatore son muy populares entre los esquiadores italianos—, mientras la costa se mantiene templada y llena de encanto.
Como los Abruzos son casi imposibles de explorar sin auto, un tour autoguiado con Italy Trails es la forma más inteligente de vivirlos. Diseñamos tu itinerario en torno a las montañas, la costa, los pueblos y la comida, con alojamientos en lugares que la mayoría de los viajeros nunca encontraría por su cuenta. Una massería restaurada en las colinas, un pequeño hotel frente a los trabocchi, una habitación en un pueblo donde la dueña cocina la cena con ingredientes de su huerta.
Nos ocupamos de cada detalle: las rutas que evitan las carreteras principales y te llevan por los paisajes que hacen inolvidables los Abruzos, los restaurantes que sirven la verdadera comida de la región y un smartphone con navegación y asistencia directa cuando lo necesites. Tú manejas, nosotros nos ocupamos del resto.
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