Trieste, café, côte et charme : la ville la plus centre-européenne d’Italie
Le café, la côte et le charme définissent Trieste, une ville à part parmi toutes les destinations d’Italie : un port à la pointe nord-est du pays, où l’Adriatique rencontre le plateau du Karst, où l’architecture est habsbourgeoise plutôt que baroque italienne, et où la culture du café est si ancrée dans la vie quotidienne que même le vocabulaire pour le commander diffère du reste du pays. Trieste fut pendant des siècles le principal port de l’Empire austro-hongrois, et la richesse et le caractère cosmopolite liés à ce rôle restent visibles dans ses grandes places néoclassiques, ses palais Liberty et l’histoire littéraire d’une ville qui a attiré James Joyce, Italo Svevo, Rainer Maria Rilke et Richard Burton — non pas l’acteur, mais l’explorateur victorien qui y traduisit les Mille et Une Nuits. Une journée à Trieste, c’est une journée dans une Italie qui ne ressemble à aucune autre.
La culture du café
On dit que Trieste détient la plus forte consommation de café par habitant d’Italie, et sa culture du café a pris en deux siècles un caractère bien à elle. Le vocabulaire suffit à le montrer : commander un « caffè » à Trieste vous vaudra un regard perplexe, car il faut dire « nero » pour un espresso, « capo » pour un macchiato et « capo in B » pour un macchiato servi dans un verre. Les cafés historiques de la ville — le Caffè San Marco, ouvert en 1914 et qui conserve son intérieur Liberty d’origine fait de miroirs, de boiseries et de marbre, ou le Caffè degli Specchi sur la Piazza Unità d’Italia — furent pendant des générations les lieux de rencontre de la vie littéraire et intellectuelle de la ville et rythment encore son quotidien. À Trieste, le café n’est pas une transaction mais un rituel, et les cafés qui le servent comptent parmi les plus beaux d’Europe.
La Piazza Unità d’Italia et le front de mer
La Piazza Unità d’Italia est l’une des plus grandes places d’Europe ouvertes sur la mer : une immense place néoclassique qui donne directement sur le port d’un côté et est fermée sur les trois autres par le Palazzo del Municipio, le Palazzo del Lloyd Triestino et le Palazzo della Prefettura, construits entre la fin du XIXe et le début du XXe siècle dans un style qui doit plus à Vienne qu’à Rome. La place est le cœur officiel de la ville et le point de départ d’une promenade le long des Rive, le long front de mer qui s’étend de part et d’autre, avec vue sur le golfe de Trieste jusqu’à la péninsule d’Istrie par temps clair. Le Molo Audace, une longue jetée qui s’avance dans le port face à la Piazza Unità, est l’endroit où les Triestins se promènent le soir, surtout quand ne souffle pas la bora, le puissant vent du nord-est qui fait autant partie de l’identité de la ville que le café.
Le Karst et la côte
Au-dessus de la ville, le Carso — le plateau calcaire qui s’élève brusquement depuis la côte — est l’un des paysages naturels les plus singuliers du nord-est de l’Italie : un terrain balayé par le vent, fait de dolines, de grottes et de murets de pierre sèche, aujourd’hui en grande partie couvert de forêts et ponctué de vignes qui donnent le vin local, le Terrano. La route qui monte de Trieste au plateau offre l’une des plus belles vues sur la ville et le golfe, et les villages du Carso — Opicina, Monrupino, Rupinpiccolo — méritent le court détour pour l’alliance du paysage, de la cuisine et de l’atmosphère particulière d’un territoire à la fois italien et slovène. La côte au nord-ouest de Trieste, vers le promontoire de Miramare où l’archiduc Maximilien de Habsbourg fit construire son château blanc au bord même de la mer, est l’une des routes côtières les plus panoramiques de la région.
Trieste dans un autotour dans le Frioul-Vénétie Julienne
Trieste est la porte naturelle d’un autotour dans le Frioul-Vénétie Julienne, une région qui s’étend vers le nord-ouest à travers la région viticole du Collio et la plaine frioulane jusqu’à Udine et aux contreforts des Alpes. La région du Frioul-Vénétie Julienne est l’une des moins visitées et des plus gratifiantes d’Italie, et Trieste est un excellent point de départ pour qui arrive par la route depuis Venise ou la Slovénie. Contactez notre équipe pour commencer à préparer votre voyage, ou découvrez comment fonctionne un autotour.
