Nos comprometemos a hacer del aceite de oliva el orgullo de una tierra rica en naturaleza desde hace siglos: Irpinia. Oleificio FAM, fundado en 1997 gracias al compromiso de Flora, Antonio y Maria Tranfaglia, quienes decidieron continuar con la apasionada iniciativa de Papà Marciano. Sus 13 hectáreas de olivares, gestionados con métodos de agricultura ecológica —incluidas 7 de la variedad Ravece—, convierten a la empresa en un referente de excelencia.
La zona de producción de las aceitunas molidas por Frantoio Fam se encuentra en gran parte en una región ya conocida por vinos únicos como el Taurasi, el Greco di Tufo, el Fiano di Avellino y la Falanghina del Beneventano, un paisaje caracterizado por valles bañados por el sol y colinas onduladas envueltas en un verde inmaculado, donde la producción de aceitunas y vino se extiende en un clima ideal. La finca cultiva con el método ecológico unas siete hectáreas de terreno en Taurasi (AV), cuatro en Mirabella Eclano (AV), una en Venticano (AV) y una en Calvi (BN). Casi siete hectáreas de terreno están plantadas con olivos de la variedad «Ravece». La producción de aceite también se lleva a cabo gracias a la recepción en la finca de aceitunas producidas por agricultores de la zona. Las aceitunas se cosechan entre mediados de octubre y finales de noviembre, y se prensan en frío a las pocas horas de su recolección.
Página web de Oleificio FAM: Oleificio FAM
En elOleificio Fampodrás disfrutar de diferentes experiencias de cata de aceite, entre las que se incluyen:
Vive una experiencia única con nuestra cata de aceite de oliva. Empieza con una visita guiada por los olivares, la almazara y la bodega. Degusta tres aceites en una cata, disfruta de un aperitivo y de delicias locales, y concluye con un brindis final y tratamientos cosméticos de Famevo.
Programa de la visita
