Nos dedicamos a hacer del arte del aceite de oliva el orgullo de una tierra rica en naturaleza desde hace siglos: la Irpinia. El Oleificio FAM fue fundado en 1997 por Flora, Antonio y Maria Tranfaglia, que decidieron continuar con pasión la iniciativa de su padre, Marciano. Sus 13 hectáreas de olivar en cultivo ecológico, 7 de ellas de la variedad Ravece, hacen de la empresa un referente de excelencia.
La zona de producción de las aceitunas que muele el Frantoio FAM se encuentra en gran parte en el área ya conocida por vinos únicos como el Taurasi, el Greco di Tufo, el Fiano di Avellino y la Falanghina del Beneventano: un paisaje de valles soleados y colinas suaves, en un entorno verde y virgen, donde el olivo y la vid encuentran su clima ideal. La finca cultiva con método ecológico unas siete hectáreas en Taurasi (AV), cuatro en Mirabella Eclano (AV), una en Venticano (AV) y una en Calvi (BN). Casi siete hectáreas están plantadas con olivos de la variedad «Ravece». El aceite se produce también con aceitunas de agricultores de la zona. La cosecha tiene lugar entre mediados de octubre y finales de noviembre, y las aceitunas se muelen en frío pocas horas después de la recolección.
Sitio web del Oleificio FAM: Oleificio FAM
En el Oleificio FAM puedes vivir distintas experiencias de cata de aceite, entre ellas:
Vive una experiencia única con nuestra cata de aceite de oliva. Empieza con la visita guiada por el olivar, la almazara y la sala de las tinajas. Cata tres aceites, disfruta de un aperitivo con delicias locales y termina con un brindis final y los tratamientos cosméticos Famevo.
Programa de la visita
