La Fattoria Santa Lucia est née en 1989 de la passion et de l’expérience de Salvatore Griffo, qui a enfin décidé de réaliser son rêve. Le projet avait pour objectif de suivre toute la filière bufflonne : de la culture du fourrage à la production du lait, jusqu’à la fabrication de la mozzarella di bufala. La production suit les traditions artisanales, dans le respect constant de la qualité et de l’excellence de nos produits, qui sont nos points forts.
Notre fromagerie est le cœur de la production : un lieu où le respect de la matière première rencontre le savoir-faire artisanal. Ici, chaque étape est soignée pour garantir des produits authentiques, au goût unique et inimitable. La mozzarella, la ricotta, le caciocavallo et d’autres fromages racontent notre histoire, faite d’engagement et d’amour pour le territoire.
Notre projet de suivre toute la filière bufflonne ne cesse de grandir et, pas à pas, nous avons ouvert nos propres points de vente. Grâce à ce développement, notre mozzarella, notre ricotta et nos fromages sont distribués chaque jour sur le marché local dans nos boutiques entre Sessa Aurunca, Formia et Gaeta, afin de garantir la vente directe du producteur au consommateur.
Site web de la Fattoria Santa Lucia : Fattoria Santa Lucia
Forts de notre vocation pour la pédagogie et l’éducation alimentaire, nous avons décidé d’ouvrir les portes de notre ferme et d’accueillir petits et grands pour leur dévoiler les secrets d’une mozzarella de la plus haute qualité. Vous pourrez visiter la ferme, l’entreprise et la fabrication de la mozzarella, mais aussi déguster nos produits typiques, et bien plus encore, en vivant une journée au cœur de la nature.
À la Fattoria Santa Lucia, vous pouvez vivre différentes expériences de dégustation, notamment :
