{"id":16133,"date":"2025-06-10T15:04:29","date_gmt":"2025-06-10T14:04:29","guid":{"rendered":"https:\/\/italy-trails.com\/projet-funt-campania\/santomiele\/"},"modified":"2026-11-03T13:17:02","modified_gmt":"2026-11-03T12:17:02","slug":"santomiele","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/italy-trails.com\/fr\/projet-funt-campania\/santomiele\/","title":{"rendered":"Santomiele"},"content":{"rendered":"\t\t

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Santomiele<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Pour reprendre ce qui \u00e9tait, au d\u00e9but du XXe si\u00e8cle, l\u2019activit\u00e9 du grand-p\u00e8re Antonio, en la r\u00e9interpr\u00e9tant de fa\u00e7on contemporaine, nous avons commenc\u00e9 \u00e0 r\u00e9inventer la figue de mani\u00e8re surprenante.<\/p>\n
Nous avons transform\u00e9 un produit modeste en une mati\u00e8re premi\u00e8re d\u2019excellence, avec des fruits soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9s, s\u00e9ch\u00e9s au soleil et travaill\u00e9s exclusivement \u00e0 la main par des ma\u00eetres artisans du Cilento.
En quelques ann\u00e9es, Santomiele a r\u00e9volutionn\u00e9 le monde de la figue en imposant une philosophie et en construisant une marque aujourd\u2019hui connue dans le monde entier, au point d\u2019arriver jusqu\u2019\u00e0 la table de la reine \u00c9lisabeth d\u2019Angleterre.<\/p>\n
Dans un ancien moulin \u00e0 huile du XVIIIe si\u00e8cle restaur\u00e9<\/h4>\n
Dans le vieux village de Prignano Cilento, le si\u00e8ge officiel, qui est aussi le laboratoire, est un ancien moulin \u00e0 huile. Un lieu particulier et tr\u00e8s \u00e9vocateur o\u00f9 design, culture et art se rencontrent et o\u00f9 la beaut\u00e9 du territoire s\u2019exprime dans un langage riche de strates culturelles.<\/p>\n
En 2018, Santomiele a \u00e9t\u00e9 choisie pour repr\u00e9senter l\u2019Europe \u00e0 l\u2019ONU, \u00e0 New York, lors de la journ\u00e9e consacr\u00e9e aux petites et moyennes entreprises.
Gr\u00e2ce \u00e0 un mod\u00e8le d\u2019entreprise durable, nous avons su valoriser les ressources humaines et les produits locaux, conform\u00e9ment aux objectifs de l\u2019Agenda 2030 des Nations unies. La journ\u00e9e consacr\u00e9e aux PME a \u00e9t\u00e9 institu\u00e9e par l\u2019Assembl\u00e9e g\u00e9n\u00e9rale de l\u2019ONU en avril 2017.<\/p>\n
Site web de Santomiele <\/strong>: Santomiele.it<\/a><\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Les exp\u00e9riences de Santomiele<\/strong><\/h3>\n
Chez Santomiele<\/b>, vous pouvez vivre diff\u00e9rentes exp\u00e9riences gastronomiques, notamment :<\/p>\n
LA TOUCHE DE L\u2019ARTISAN<\/h4>\n
La visite \u00ab La touche de l\u2019artisan \u00bb est une immersion dans la philosophie de production de l\u2019Opificio Santomiele. L\u2019entreprise devient le cadre id\u00e9al pour d\u00e9couvrir nos produits les plus embl\u00e9matiques, lors d\u2019une exp\u00e9rience incontournable que les passionn\u00e9s n\u2019oublieront pas. Dur\u00e9e : 1 h<\/p>\n
Ce que comprend le parcours<\/p>\n
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Figues Santomiele (vari\u00e9t\u00e9 Dottato) s\u00e9ch\u00e9es au soleil, aux amandes grill\u00e9es et zestes frais d\u2019agrumes.<\/li>\n
Verre de bienvenue : vin effervescent aux d\u00e9licates notes de fruits et de fleurs de camomille.<\/li>\n
Confiture de figues aux poires spadona et figues \u00e0 la vanille Bourbon, avec des fromages des terres de Paestum.<\/li>\n
Carpaccio de figues aux tomates cerises et huile d\u2019olive vierge extra.<\/li>\n
Figue fra\u00eeche enroul\u00e9e dans de fines tranches de charcuterie locale.<\/li>\n
Cro\u00fbtons de l\u00e9gumes de la di\u00e8te m\u00e9diterran\u00e9enne.<\/li>\n
Mousse de ricotta de bufflonne de Paestum aux noisettes croquantes de Giffoni et zestes frais d\u2019agrumes, napp\u00e9e de m\u00e9lasse de figues Santomiele.<\/li>\n
Scugnizzi, pralines parfum\u00e9es de figues au cacao amer et \u00e0 la cannelle.<\/li>\n
Figues, figues aux amandes laqu\u00e9es d\u2019une liqueur de rhum parfum\u00e9e.<\/li>\n
Il Signorino, fruits secs croquants sans sucre, \u00e0 la pr\u00e9cieuse m\u00e9lasse noire de figues.<\/li>\n
Melaco, biscuits friables au sel de Sicile et aux d\u00e9licates \u00e9pices aromatiques.<\/li>\n<\/ul>\n
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LA FIGUE AU PAYS DES MERVEILLES<\/h4>\n
La visite \u00ab Fico in Wonderland \u00bb est un parcours approfondi con\u00e7u pour les amateurs de culture et d\u2019\u0153nogastronomie qui souhaitent d\u00e9couvrir Santomiele jusque dans ses recoins les plus \u00e9vocateurs et insolites. Dur\u00e9e : 2 h<\/p>\n
Ce que comprend le parcours<\/p>\n
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Figues Santomiele (vari\u00e9t\u00e9 Dottato) s\u00e9ch\u00e9es au soleil, aux amandes grill\u00e9es et zestes frais d\u2019agrumes.<\/li>\n
Verre de bienvenue : vin effervescent aux d\u00e9licates notes de fruits et de fleurs de camomille.<\/li>\n
Confiture de figues aux poires spadona et figues \u00e0 la vanille Bourbon, avec des fromages des terres de Paestum.<\/li>\n
Carpaccio de figues aux tomates cerises et huile d\u2019olive vierge extra.<\/li>\n
Figue fra\u00eeche enroul\u00e9e dans de fines tranches de charcuterie locale.<\/li>\n
Cro\u00fbtons de l\u00e9gumes de la di\u00e8te m\u00e9diterran\u00e9enne.<\/li>\n
Farine de bl\u00e9 ancien, tomates cerises fra\u00eeches et basilic : les ingr\u00e9dients de la pizza frite, l\u00e9g\u00e8re et parfum\u00e9e.<\/li>\n
Parmigiana d\u2019aubergines \u00e0 la mozzarella di bufala de Paestum.<\/li>\n
Mousse de ricotta de bufflonne de Paestum aux noisettes croquantes de Giffoni et zestes frais d\u2019agrumes, napp\u00e9e de m\u00e9lasse de figues Santomiele.<\/li>\n
Scugnizzi, pralines parfum\u00e9es de figues au cacao amer et \u00e0 la cannelle.<\/li>\n
Figues, figues aux amandes laqu\u00e9es d\u2019une liqueur de rhum parfum\u00e9e.<\/li>\n
Il Signorino, fruits secs croquants sans sucre, \u00e0 la pr\u00e9cieuse m\u00e9lasse noire de figues.<\/li>\n
Melaco, biscuits friables au sel de Sicile et aux d\u00e9licates \u00e9pices aromatiques.<\/li>\n
Vous pourrez choisir parmi une s\u00e9lection de vins italiens et internationaux pour accompagner les plats cultes de Santomiele, qui mettent en valeur la tradition de la di\u00e8te m\u00e9diterran\u00e9enne tout en l\u2019innovant.<\/li>\n<\/ul>\n
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