{"id":16117,"date":"2025-06-10T15:31:18","date_gmt":"2025-06-10T14:31:18","guid":{"rendered":"https:\/\/italy-trails.com\/projet-funt-campania\/caseificio-starace\/"},"modified":"2026-11-03T13:12:20","modified_gmt":"2026-11-03T12:12:20","slug":"caseificio-starace","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/italy-trails.com\/fr\/projet-funt-campania\/caseificio-starace\/","title":{"rendered":"Caseificio Starace"},"content":{"rendered":"\t\t

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Caseificio Starace<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Depuis 1920, notre famille produit des fromages de grande qualit\u00e9. Tout a commenc\u00e9 lorsque l\u2019arri\u00e8re-grand-p\u00e8re Giovanni, agriculteur de naissance, et son \u00e9pouse Luisa ont d\u00e9cid\u00e9 de devenir \u00e9leveurs et de transformer leur pr\u00e9cieux lait en produits laitiers. Pendant les difficiles ann\u00e9es d\u2019apr\u00e8s-guerre, mon grand-p\u00e8re Antonio, l\u2019a\u00een\u00e9 de dix enfants, a commenc\u00e9 avec soin \u00e0 produire des fromages \u00e0 p\u00e2te fil\u00e9e selon des techniques innovantes.<\/p>\n
Depuis, notre fromagerie se trouve exactement l\u00e0 o\u00f9 tout a commenc\u00e9 il y a bien des ann\u00e9es : sur les pentes du mont Faito, dans le hameau de San Salvatore, \u00e0 environ 350 m\u00e8tres d\u2019altitude. Ici, o\u00f9 le temps semble s\u2019\u00eatre arr\u00eat\u00e9, notre petite entreprise artisanale familiale travaille exclusivement du lait local, en circuit court, et \u00e9labore avec soin des fromages \u00e0 affinage naturel.<\/p>\n
Et me voici, permettez-moi de me pr\u00e9senter. Je m\u2019appelle Antonio. Je respire l\u2019odeur de la fromagerie depuis que je suis tout petit. J\u2019ai commenc\u00e9 par laver les couvercles et les cuves, comme n\u2019importe quel employ\u00e9. Je le faisais en jouant, m\u00eame si au d\u00e9but j\u2019aurais pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 \u00eatre dehors avec mes amis. Mais avec le temps, ma passion pour \u00ab mettre la main \u00e0 la p\u00e2te \u00bb n\u2019a cess\u00e9 de grandir. J\u2019ai d\u00e9j\u00e0 fa\u00e7onn\u00e9 de nombreux provolones enti\u00e8rement \u00e0 la main et je veux progresser encore, en b\u00e2tissant mon avenir sur ces racines profondes.<\/p>\n
Caseificio Starace <\/strong>site web : Caseificio Starace<\/a><\/strong> <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Les exp\u00e9riences du Caseificio Starace<\/h3>\n
Au Caseificio Starace, vous pouvez vivre diff\u00e9rentes exp\u00e9riences de d\u00e9gustation de fromages, notamment :<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Caseificio Starace Full Experience<\/h3>\n
Au c\u0153ur d\u2019une fromagerie familiale o\u00f9 chaque recoin raconte un savoir-faire artisanal, partez avec un expert \u00e0 la d\u00e9couverte des secrets de fabrication du fiordilatte, du caciocavallo et du provolone gr\u00e2ce \u00e0 \u00ab Mani in pasta \u00bb, une exp\u00e9rience pratique qui fait revivre des traditions anciennes.<\/p>\n
En travaillant et en fa\u00e7onnant les fromages \u00e0 la perfection, vous apprendrez les techniques traditionnelles transmises de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration. Notre expert enrichira votre exp\u00e9rience d\u2019anecdotes passionnantes sur l\u2019histoire et le patrimoine de chaque fromage, pour une immersion compl\u00e8te dans notre m\u00e9tier.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Mozzarella Experience<\/h2>\n
Venez d\u00e9couvrir l\u2019art de fabriquer la mozzarella de Sorrente la plus d\u00e9licieuse que vous ayez jamais go\u00fbt\u00e9e ! Vivez une exp\u00e9rience unique en participant \u00e0 une \u00ab show class \u00bb exclusive avec un ma\u00eetre fromager. Pr\u00e9parez-vous \u00e0 mettre la main \u00e0 la p\u00e2te et \u00e0 savourer le fromage que vous aurez fa\u00e7onn\u00e9 vous-m\u00eame !<\/p>\n
Nous vous accueillerons dans notre charmante fromagerie, un \u00e9tablissement historique en activit\u00e9 depuis plus d\u2019un si\u00e8cle. Vous pourrez y faire une visite guid\u00e9e et d\u00e9couvrir tous les secrets du processus de fabrication.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Contactez Caseificio Starace<\/strong> pour toute information sur les produits ou les exp\u00e9riences sur caseificiostarace1920.com<\/a><\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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