{"id":15317,"date":"2022-01-28T18:51:05","date_gmt":"2022-01-28T17:51:05","guid":{"rendered":"https:\/\/italy-trails.com\/regions-d-italie\/piemont\/"},"modified":"2026-11-03T12:41:35","modified_gmt":"2026-11-03T11:41:35","slug":"piemont","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/italy-trails.com\/fr\/regions-d-italie\/piemont\/","title":{"rendered":"Pi\u00e9mont"},"content":{"rendered":"\t\t
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Pi\u00e9mont<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Terre de truffes, de Barolo et des Alpes<\/h2>\n

Le Pi\u00e9mont est la r\u00e9gion d\u2019Italie la plus tranquillement s\u00fbre d\u2019elle. Elle n\u2019a pas besoin de se faire valoir. Elle a le Barolo et le Barbaresco, deux des plus grands vins rouges du monde, issus du n\u00e9biolo cultiv\u00e9 sur des collines qui virent \u00e0 l\u2019or et au bordeaux en octobre. Elle a la truffe blanche d\u2019Alba, le champignon le plus cher et le plus extraordinaire au monde, qui emplit l\u2019air des Langhe d\u2019un parfum sans \u00e9gal dans la nature. Elle a Turin, la grande ville la plus sous-estim\u00e9e d\u2019Italie : arcades et places, palais baroques et caf\u00e9s Art nouveau, chocolat, vermouth et une \u00e9l\u00e9gance h\u00e9rit\u00e9e de son pass\u00e9 savoyard. Et derri\u00e8re tout cela, les Alpes s\u2019\u00e9l\u00e8vent en un arc parfait d\u2019ouest en est : 400 kilom\u00e8tres de muraille montagneuse qui rendent chaque panorama extraordinaire.<\/p>\n

C\u2019est une r\u00e9gion fa\u00e7onn\u00e9e par des si\u00e8cles d\u2019ambition royale. Le Pi\u00e9mont fut le berceau de la maison de Savoie, la dynastie qui unifia l\u2019Italie au XIXe si\u00e8cle, et son h\u00e9ritage est partout : dans l\u2019ampleur et la grandeur des boulevards de Turin, dans les r\u00e9sidences baroques<\/a> class\u00e9es au patrimoine mondial de l\u2019UNESCO, dans la rigueur d\u2019une culture qui a toujours regard\u00e9 autant vers la France que vers Rome.<\/p>\n

Ce qui rend le Pi\u00e9mont extraordinaire<\/h2>\n

Les Langhe et le Monferrato<\/h3>\n

Les collines au sud d\u2019Alba sont l\u2019un des plus beaux paysages viticoles du monde et l\u2019une des plus belles destinations d\u2019autotour en Italie. Les Langhe \u2014 terre du Barolo, du Barbaresco et du Dolcetto \u2014 sont des collines ondulantes couvertes de vignes qui, \u00e0 l\u2019automne, passent de l\u2019or au rouge profond, ponctu\u00e9es de tours m\u00e9di\u00e9vales et de villages de pierre dont les restaurants servent une cuisine et des vins perfectionn\u00e9s depuis des si\u00e8cles. Un paysage fait pour la route : les petites routes entre les villages des Langhe sont \u00e9troites, sinueuses et presque sans circulation. Vous passez de colline en colline, d\u2019un domaine \u00e0 l\u2019autre, exactement \u00e0 votre rythme. Aucun bus ne relie La Morra \u00e0 Barolo et \u00e0 Castiglione Falletto. Aucune visite guid\u00e9e ne vous laisse vous arr\u00eater parce qu\u2019une vigne a saisi la lumi\u00e8re de l\u2019apr\u00e8s-midi d\u2019une fa\u00e7on inoubliable. L\u2019autotour n\u2019est pas seulement la meilleure fa\u00e7on d\u2019explorer les Langhe : c\u2019est la seule fa\u00e7on de les vivre comme elles le m\u00e9ritent. Le Barolo, \u00ab roi des vins italiens \u00bb, provient de seulement onze communes des Langhe, une zone minuscule qui produit certains des vins les plus complexes et les plus aptes au vieillissement au monde. Le Barbaresco, son voisin tout aussi c\u00e9l\u00e8bre, na\u00eet du m\u00eame c\u00e9page mais a un autre caract\u00e8re : plus \u00e9l\u00e9gant, plus accessible jeune. Parcourir ces collines, s\u2019arr\u00eater chez les producteurs et d\u00e9guster un vin aux ar\u00f4mes de rose, de goudron et de si\u00e8cles de tradition est l\u2019une des grandes exp\u00e9riences qu\u2019offre l\u2019Italie.<\/p>\n

\"Piedmont<\/p>\n

La truffe blanche d\u2019Alba<\/h3>\n

D\u2019octobre \u00e0 d\u00e9cembre, les Langhe prennent une autre dimension. La truffe blanche \u2014 Tuber magnatum pico \u2014 pousse dans les bois de ch\u00eanes et de noisetiers des collines d\u2019Alba, et son parfum, impossible \u00e0 d\u00e9crire et inoubliable, envahit les restaurants, les march\u00e9s et l\u2019air de toute la r\u00e9gion. La Foire internationale de la truffe blanche d\u2019Alba, chaque week-end d\u2019octobre et de novembre, est l\u2019un des grands \u00e9v\u00e9nements gastronomiques d\u2019Italie. Mais la vraie exp\u00e9rience est plus simple : une assiette de tagliolini avec la truffe r\u00e2p\u00e9e \u00e0 table, un verre de Barolo et la certitude de go\u00fbter quelque chose d\u2019impossible \u00e0 reproduire ailleurs.<\/p>\n

Turin<\/h3>\n

Turin surprend presque tous ses visiteurs. Ses quarante kilom\u00e8tres d\u2019arcades \u2014 le plus long r\u00e9seau d\u2019arcades continues au monde \u2014 permettent de parcourir tout le centre historique par tous les temps. Les caf\u00e9s de la Via Po et de la Piazza Castello comptent parmi les plus beaux d\u2019Italie : c\u2019est ici que la culture de l\u2019espresso a atteint son raffinement ultime, ici qu\u2019est n\u00e9 Lavazza et qu\u2019a \u00e9t\u00e9 invent\u00e9 le vermouth. Le Mus\u00e9e \u00e9gyptien, le deuxi\u00e8me au monde apr\u00e8s celui du Caire, abrite une collection d\u2019une richesse inou\u00efe. Et le Palais royal, le pavillon de chasse de Stupinigi, la Villa della Regina : les r\u00e9sidences savoyardes qui entourent la ville sont des palais d\u2019une ambition et d\u2019une beaut\u00e9 extraordinaires.<\/p>\n

\"Mole<\/p>\n

Les Alpes<\/h3>\n

Le Pi\u00e9mont borde la France et la Suisse et offre certains des plus beaux paysages alpins d\u2019Europe. La Vall\u00e9e d\u2019Aoste \u2014 une r\u00e9gion \u00e0 part, mais accessible depuis le Pi\u00e9mont \u2014 m\u00e8ne au Mont-Blanc. Le Val de Suse monte jusqu\u2019au col du Fr\u00e9jus. Les Alpes de Coni, au sud, sont moins spectaculaires mais d\u2019une beaut\u00e9 rare : le parc des Alpes maritimes est un territoire sauvage de lacs, de glaciers et de bouquetins o\u00f9 la montagne semble vraiment isol\u00e9e. Parcourir les cols et les vall\u00e9es des Alpes pi\u00e9montaises est l\u2019une des exp\u00e9riences routi\u00e8res les plus gratifiantes du nord de l\u2019Italie.<\/p>\n

La gastronomie<\/h2>\n

La cuisine pi\u00e9montaise est la plus complexe et la plus raffin\u00e9e des cuisines r\u00e9gionales italiennes \u2014 une affirmation contest\u00e9e \u00e0 Bologne et \u00e0 Naples, mais difficile \u00e0 r\u00e9futer une fois attabl\u00e9 dans les Langhe. Les tajarin \u2014 p\u00e2tes aux \u0153ufs locales, coup\u00e9es \u00e0 quelques millim\u00e8tres et servies au beurre et \u00e0 la truffe blanche ou avec un rag\u00fa d\u2019abats \u2014 sont la p\u00e2te dans sa forme la plus pr\u00e9cise. Le vitello tonnato, fines tranches de veau nappe\u00e9s d\u2019une sauce au thon et aux c\u00e2pres, est un plat d\u2019\u00e9t\u00e9 d\u2019une grande \u00e9l\u00e9gance. La bagna c\u00e0uda, sauce chaude \u00e0 l\u2019huile d\u2019olive, \u00e0 l\u2019ail et aux anchois servie avec des l\u00e9gumes crus, est le plat convivial de l\u2019hiver. Et le chocolat \u2014 le Pi\u00e9mont est la capitale italienne du chocolat, berceau du Nutella et du gianduja, le chocolat aux noisettes embl\u00e9matique de la confiserie locale \u2014 est dans une cat\u00e9gorie \u00e0 part.<\/p>\n

Quand partir<\/h2>\n

L\u2019automne (octobre\u2013novembre) <\/strong>est la saison des Langhe : la truffe, les vendanges et les couleurs extraordinaires des collines couvertes de vignes. Le Pi\u00e9mont est alors \u00e0 son apog\u00e9e.<\/p>\n

Le printemps (avril\u2013mai) <\/strong>r\u00e9veille les collines apr\u00e8s l\u2019hiver, avec le nouveau mill\u00e9sime dans les caves et les premi\u00e8res asperges de Santena sur les menus. Un tr\u00e8s beau moment pour sillonner les Langhe.<\/p>\n

L\u2019\u00e9t\u00e9 <\/strong>est chaud et agr\u00e9able. Les vall\u00e9es alpines offrent fra\u00eecheur, balades et belles routes, et Turin est \u00e0 son plus vivant, avec ses terrasses et ses \u00e9v\u00e9nements culturels.<\/p>\n

L\u2019hiver <\/strong>rime avec saison des truffes en novembre, ski dans les Alpes et ambiance intime dans les caves des Langhe : les producteurs ont le temps de discuter et les vins ont un autre go\u00fbt dans le froid.<\/p>\n

D\u00e9couvrez le Pi\u00e9mont avec Italy Trails<\/h2>\n

Le Pi\u00e9mont r\u00e9compense le voyageur qui ralentit : une matin\u00e9e chez un producteur de Barolo, un apr\u00e8s-midi sur les routes des Langhe et une soir\u00e9e dans un restaurant dont la carte suit la saison des truffes. L\u2019autotour<\/a> est la seule fa\u00e7on de vivre cette r\u00e9gion au rythme qu\u2019elle m\u00e9rite.<\/p>\n

Italy Trails con\u00e7oit des autotours<\/a> sur mesure dans le Pi\u00e9mont, associant Turin aux Langhe, au Monferrato et aux Alpes. La r\u00e9gion se combine naturellement avec l\u2019Italie du Nord<\/a> et la Lombardie<\/a> pour un voyage plus large dans le nord-ouest.<\/p>\n

\u27a4 Contactez-nous pour pr\u00e9parer votre autotour dans le Pi\u00e9mont<\/strong><\/a><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Les exp\u00e9riences pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es dans le Pi\u00e9mont<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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