﻿{"id":15582,"date":"2022-02-02T11:11:50","date_gmt":"2022-02-02T10:11:50","guid":{"rendered":"https:\/\/italy-trails.com\/triora-el-pueblo-de-las-brujas\/"},"modified":"2026-11-02T20:20:38","modified_gmt":"2026-11-02T19:20:38","slug":"triora-el-pueblo-de-las-brujas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/italy-trails.com\/es\/triora-el-pueblo-de-las-brujas\/","title":{"rendered":"Triora: el pueblo de las brujas"},"content":{"rendered":"<p>En el interior de Liguria, en la provincia de Imperia, a 765 metros sobre el valle del torrente Argentina, se encuentra el peque\u00f1o pueblo de Triora, un lugar hist\u00f3ricamente muy importante desde el punto de vista estrat\u00e9gico, militar y religioso. Situado en la frontera con el Piamonte, ten\u00eda cinco fortalezas, a las que se acced\u00eda por siete puertas, y sus fuerzas militares participaron activamente en las campa\u00f1as de la Rep\u00fablica de G\u00e9nova. El nombre, de origen latino, significa \u00abtres bocas\u00bb y alude a los tres recursos alimentarios que se produc\u00edan en la zona: trigo, vino y casta\u00f1as.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-3685 size-full\" src=\"https:\/\/italy-trails.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Triora-Italy.jpg\" alt=\"Triora Italy\" width=\"660\" height=\"391\" srcset=\"https:\/\/italy-trails.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Triora-Italy.jpg 660w, https:\/\/italy-trails.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Triora-Italy-300x178.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>Triora<\/strong><\/h3>\n<p>El pueblo adquiri\u00f3 en el <a href=\"https:\/\/italy-trails.com\/es\/los-castillos-de-los-borgia\/\">siglo XII<\/a> el aspecto que a\u00fan conserva, aunque los primeros asentamientos se remontan a los siglos IX y X. A partir de 1261 se convirti\u00f3 en un centro pol\u00edticamente poderoso y tambi\u00e9n en el granero de la Rep\u00fablica de G\u00e9nova, gracias a la producci\u00f3n de un tipo particular de trigo, por lo que el pueblo es conocido como la Ciudad del Pan.<br \/>Triora tiene un bonito centro hist\u00f3rico construido con <a href=\"https:\/\/italy-trails.com\/es\/los-sassi-de-matera\/\">piedra y pizarra locales<\/a>, que en otro tiempo se exportaban incluso a Estados Unidos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Cuenta con un gran n\u00famero de iglesias, empezando por la colegiata, que alberga <a href=\"https:\/\/italy-trails.com\/es\/la-virgen-negra-de-tindari\/\">aut\u00e9nticas obras maestras<\/a> como la tabla del Bautismo de Cristo de 1397, de Taddeo di Bartolo, y las dos tablas del siglo XV con la Piedad y el Ecce Homo, situadas a los lados del altar mayor. El oratorio acoge obras procedentes de iglesias desacralizadas, pero tambi\u00e9n un bello altar de madera realizado por Buscaglia, un artista local, y las pinturas de Lorenzo Gastaldi, de finales del siglo XVII.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/italy-trails.com\/es\/la-basilica-de-san-clemente-en-roma\/\">La iglesia de San Bernardino<\/a> est\u00e1 dedicada al santo que lleg\u00f3 al pueblo en 1425 para predicar. En la iglesia hay un <a href=\"https:\/\/italy-trails.com\/es\/la-capilla-sixtina\/\">ciclo de frescos<\/a> que representa la Pasi\u00f3n y Muerte de Cristo y el Juicio Final, atribuido a Giovanni Canavesio y pintado entre la segunda mitad del siglo XV y principios del XVI.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-3693 size-full\" src=\"https:\/\/italy-trails.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/triora-church-of-San-Bernardino.jpg\" alt=\"\" width=\"653\" height=\"390\" srcset=\"https:\/\/italy-trails.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/triora-church-of-San-Bernardino.jpg 653w, https:\/\/italy-trails.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/triora-church-of-San-Bernardino-300x179.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 653px) 100vw, 653px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Hay tambi\u00e9n dos museos: el etnogr\u00e1fico, fundado en 1983, que cuenta las costumbres y tradiciones de la civilizaci\u00f3n campesina ligur, y el dedicado a la brujer\u00eda, que conserva instrumentos de tortura y documentos antiguos relativos a un largo proceso por brujer\u00eda que tuvo lugar en Triora.<\/p>\n<h3><strong>Las brujas de Triora<\/strong><\/h3>\n<p>El pueblo es conocido sobre todo por el proceso por brujer\u00eda que tuvo lugar entre 1587 y 1589, en el que se vieron implicadas muchas personas y que termin\u00f3 incluso con la muerte de algunas de las mujeres acusadas.<br \/>El verano de 1587 hab\u00eda sido extraordinariamente caluroso y hab\u00eda provocado una carest\u00eda que empobreci\u00f3 a los habitantes. Muy probablemente fueron m\u00e1s bien las especulaciones sobre el precio de la harina las que hicieron pasar hambre a la poblaci\u00f3n m\u00e1s pobre, porque dif\u00edcilmente un solo a\u00f1o de malas cosechas habr\u00eda puesto en apuros al pueblo. El consejo de ancianos se reuni\u00f3 y atribuy\u00f3 la responsabilidad de la carest\u00eda a un grupo de mujeres que viv\u00edan apartadas en el barrio m\u00e1s pobre del pueblo, La Cabotina, y que conoc\u00edan las propiedades de las hierbas medicinales y la medicina popular.<\/p>\n<p>Para esclarecer el caso, la Santa Inquisici\u00f3n envi\u00f3 a un sacerdote que, durante una misa, describi\u00f3 con fervor las atrocidades cometidas por las brujas, como tener relaciones con el diablo o el canibalismo. Los \u00e1nimos de la poblaci\u00f3n se encendieron hasta el punto de que, en poco tiempo, las personas acusadas de brujer\u00eda llegaron a ser doscientas, en una aut\u00e9ntica caza de brujas a escala local. En realidad, fue un pretexto para que las familias de Triora, envenenadas por viejos rencores y odios personales, se hicieran la guerra entre s\u00ed. La Inquisici\u00f3n envi\u00f3 entonces a un comisario especial y al principio se encarcel\u00f3 a trece mujeres, despu\u00e9s a otras seis y a un hombre, todos acusados de brujer\u00eda y enviados posteriormente a las c\u00e1rceles de G\u00e9nova.<br \/>Una de estas mujeres muri\u00f3 bajo tortura y otra se quit\u00f3 la vida arroj\u00e1ndose al vac\u00edo, por lo que la Rep\u00fablica de G\u00e9nova implic\u00f3 al Santo Oficio de Roma, que tard\u00f3 dos a\u00f1os en condenar a las brujas a la abjuraci\u00f3n. Mientras tanto, otras mujeres hab\u00edan muerto en prisi\u00f3n. Aunque no hubo hogueras, como en las condenas a muerte habituales, las muertes fueron numerosas y los procesos terminaron con penas de prisi\u00f3n.<\/p>\n<h3><strong>Naturaleza, turismo y gastronom\u00eda<\/strong><\/h3>\n<p>La primera actividad es sin duda el turismo. Triora se encuentra en el Parque de los Alpes Ligures, cerca de la monta\u00f1a m\u00e1s alta de la regi\u00f3n, el monte Saccarello, y en cualquier caso no lejos del mar, dada la forma larga y estrecha de Liguria. Esto permite llegar en poco tiempo tanto a la monta\u00f1a como a la costa. El cicloturismo est\u00e1 muy desarrollado, y tambi\u00e9n se puede montar a caballo en el <a href=\"https:\/\/italy-trails.com\/es\/el-bosque-sagrado-de-bomarzo\/\">parque natural<\/a>. Se pueden ver muchos animales: lobos, rebecos y numerosas especies de rapaces y otras aves.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La comunidad se ha reducido hoy a unos pocos cientos de personas, frente a los miles de anta\u00f1o, pero ha sabido identificarse con sus antiguas tradiciones, tambi\u00e9n religiosas.<br \/>Durante el a\u00f1o se proponen muchos eventos ligados a la cultura arcaica del lugar. En julio se celebra una fiesta ligada al ciclo del trigo, y el segundo domingo de octubre tiene lugar la Fiesta de la Casta\u00f1a, un fruto que aliment\u00f3 a la poblaci\u00f3n de Triora durante siglos, sobre todo durante la Segunda Guerra Mundial, cuando las condiciones econ\u00f3micas eran dif\u00edciles. Y luego est\u00e1 la fiesta dedicada a las brujas, Strigora, que se celebra en agosto con un teatro itinerante por las calles del pueblo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-3687 size-full\" src=\"https:\/\/italy-trails.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Triora_Litha_Giu2019_26.jpg\" alt=\"\" width=\"614\" height=\"346\" srcset=\"https:\/\/italy-trails.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Triora_Litha_Giu2019_26.jpg 614w, https:\/\/italy-trails.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Triora_Litha_Giu2019_26-300x169.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 614px) 100vw, 614px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La <a href=\"https:\/\/italy-trails.com\/es\/recorrido-gastronomico-gueto-judio-roma\/\">tradici\u00f3n gastron\u00f3mica<\/a> est\u00e1 estrechamente ligada a los productos locales. Las pastas se elaboran simplemente con agua y harina (a veces tambi\u00e9n de casta\u00f1a). Los sugelli son la pasta t\u00edpica de Triora y de Realdo, un bell\u00edsimo pueblo de los alrededores, a\u00fan m\u00e1s encaramado en la monta\u00f1a. Tienen una forma a medio camino entre un \u00f1oqui y una orecchietta, y el nombre deriva del \u00absello\u00bb que se imprime con el dedo para darles forma. Se ali\u00f1an con un reques\u00f3n local fermentado varias veces, el brussu, que puede ser de oveja, de cabra o tambi\u00e9n de vaca, y despu\u00e9s con ajo y leche.<\/p>\n<p>Entre las sopas est\u00e1 el grano pestao, trigo machacado y descascarillado que se cocina con cebolleta, puerro y tocino, y la sopa de alubias de Triora, legumbres de aspecto blanco y piel fina. El pan tiene gran importancia en la cultura gastron\u00f3mica de la zona, ya que Triora fue el granero de la Rep\u00fablica de G\u00e9nova. Es uno de los mejores panes de Italia, elaborado con harina de trigo blando, agua, levadura y sal. Su particularidad se debe al agua y a los ingredientes locales, pero sobre todo a la fermentaci\u00f3n sobre tablas de madera cubiertas de salvado, que da al pan una mayor fragancia durante la cocci\u00f3n. Hay adem\u00e1s conservas de temporada, como las setas secas o el ciccotto, una seta local poco conocida pero muy buena que se conserva en aceite. Dada la cercan\u00eda de los pastos de monta\u00f1a, hay numerosos quesos, como la exquisita toma de oveja brigasca, un baluarte Slow Food de sabor dulce e intenso. Muy t\u00edpicas son tambi\u00e9n las verduras al horno con cebolleta, patatas de monta\u00f1a y tomates. Y hay una pizza r\u00fastica \u00fanica, llamada torta, preparada con patatas, acelgas y calabacines y cocinada sobre un tr\u00edpode colocado en la parrilla. En Triora tambi\u00e9n se cultiva azafr\u00e1n. Los dulces est\u00e1n casi todos ligados a la producci\u00f3n de miel de monta\u00f1a, como la cubaita, un dulce t\u00edpico de Navidad hecho con avellanas, nueces, almendras y miel de monta\u00f1a, prensado entre dos obleas de harina y agua. En los valles cercanos se producen adem\u00e1s excelentes vinos, como el tinto Ormeasco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el interior de Liguria, en la provincia de Imperia, a 765 metros sobre el valle del torrente Argentina, se encuentra el peque\u00f1o pueblo de Triora, un lugar hist\u00f3ricamente muy importante desde el punto de vista estrat\u00e9gico, militar y religioso. 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